コツ、ポイント
スパゲティを炒めるときにオリーブオイルを少し追加するとパサパサしない。
このレシピの生い立ち
柚子こしょうのパスタが食べたくて。
1.
パスタを茹でるお湯をわかし始める。
玉ねぎは薄切り、しめじは1本ずつに分ける。大場は千切りにする。
2.
大根おろしを作る。
スパゲティを茹でるお湯が沸いたら塩(分量外)をたっぷり入れて、スパゲティを茹でる。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎとしめじを炒める。
4.
玉ねぎが透き通って、しめじがしんなりしてきたら、塩コショウで味付けをする。
5.
フライパンに茹であがったスパゲティを入れて、ツナを入れ、玉ねぎとしめじを絡ませる。
6.
5にめんつゆと柚子こしょうを入れてさっと炒め、お皿に盛ってから大葉と大根おろしをのせる。大根おろしに醤油を少しかける。
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