万願寺とうがらしってご存知ですか?ししとうの巨大版です。おそらく京野菜だと思いますが、似たようなものは各地にあるのではないでしょうか?すごく簡単ですが、おいしいです。
コツ、ポイント
とうがらし自身が甘いので(たまに激辛のものもあります。)あまりお醤油をかけず野菜そのもののお味を楽しんでくださいね。
1.
万願寺とうがらしをよく洗い、そのまま薄く油を引いたフライパンで焼く。
2.
少し、焦げ目ができて、しなしなとしたら、お皿に盛り付けて、かつおをまぶし、お醤油を適量かける。
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