文字サイズ:
小
中
大
印刷する
新ジャガとお揚げの甘辛煮
by 山都すみれ
新ジャガとおあげを甘辛く煮ました。お肉無しでも満足な味です!美味しいですよ〜
コツ、ポイント
お鍋はストウブを使いました。厚手の保温性の高いお鍋で作ってください。ない場合は火加減と水分量を調整してください。
材料
新じゃがいも
250g
人参
100g
わけぎ
100g
水
100cc
うまかばい
大さじ2
酒
大さじ1
オリーブ油
大さじ1
油揚げ
2枚
このレシピの生い立ち
お肉無しでも肉じゃがのような味の煮物が食べたくて。
1.
新ジャガは4つ割り、人参は乱切り。わけぎは長さ6センチ位に切る。お揚げは油抜きをして幅3センチ位に切る。
2.
厚手の鍋にオリーブ油を熱し新ジャガをさっと炒め人参を加える。
3.
お揚げと水を加え蓋をし弱火で20分程煮る。
4.
新ジャガに火が通ったらわけぎを入れさっと混ぜてから、酒、うまかばいを加え10分程弱火で煮る。煮汁がほぼ無くなったら完成。
5.
器に盛り完成。
https://cookpad.com/recipe/3071077
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.