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うちのかしわ飯(炊き込みご飯)
by ☆☆ 梨恵 ☆☆
かしわ飯食べた~い。でも手間は掛けたくない。めんつゆ使用で簡単炊き込みご飯を作りました。
コツ、ポイント
めんつゆの量は味を見ながら、自分好みに調整してください。炊き上がって味が薄ければ、炊き上がり直後に塩少々で調整。
材料
(2~3人分)
鶏肉
150グラム
ごぼう
1/3~1/4本
ニンジン(中)
1/3本
★めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ3
★酒
大さじ1
お米
2合
☆めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
このレシピの生い立ち
以前は醤油、砂糖、みりん、塩等で味付けをしてたけど、手間を省きたい!めんつゆで出来るじゃないか?と適当に量を調整しながら作ってみたら意外にいけました♪
1.
お米を洗い、2合分の目盛りに合わせて水を入れておく。
2.
お米を浸している間に具材を調理。 鶏肉は1センチ位の角切りにする。
3.
ごぼうは、ささがきにしてお酢を入れた水につけ灰汁を取る。
4.
ニンジンは、細い短冊切りにする。
5.
フライパンを熱して、鶏肉、ごぼう、ニンジンを入れて炒める。 ※油はひきません。
6.
ある程度火が通ったら、★印の調味料を入れて水分が無くなるまで炒める。
7.
水分がなくなってきたら、浸しておいたお米の水を大さじ1分捨てる。
8.
6の具材を上にのせ、☆印の調味料を入れて炊飯スタート。
https://cookpad.com/recipe/3071097
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