コツ、ポイント
卵を加えるときに分離しやすいので、よく混ぜてください。
このレシピの生い立ち
基本のパウンドケーキを少しアレンジしました。
1.
バターを室温に戻し(時間がないときは500wで10秒ずつ様子を見ながら加熱する)、塩を加えてよく練る。
2.
グラニュー糖を5回に分けて加え、その都度よくすり混ぜる。だんだん固くなります。根性で。(笑)
3.
卵をといて、5回に分けて加える。これもその都度よく混ぜる。だんだん柔らかくなり、クリーム状になります。
4.
粉類を合わせて1度にふるい入れ、木べらかゴムべらで手早くさっくりと混ぜ合わせる。チョコチップなどはこの後に。
5.
型にオーブンシートを敷き、生地を入れる。中央は大きくへこませます。大きくです。
6.
170℃に予熱したオーブンで45〜60分焼く。竹串を刺して、生地がついて来なければ焼き上がり。
7.
オーブンシートごと取り出してバットなどに出し、型を被せて冷ます。
8.
2〜3日後が食べごろです。焼きたても美味しいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/3071288
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