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簡単に出来ちゃうユッケジャンスープ♪
by nikky⁷
家でも簡単に出来ちゃうレシピ。ご飯とバターor粉チーズを入れてユッケジャンクッパ風にしても美味しい♪
コツ、ポイント
激辛をお好みなら、粉唐辛子パウダーで試してみて!少しの量でも激辛になるので気をつけて調整してください。まあまあがいいなら粗めの粉唐辛子で!砂糖はお好みで調整してください
材料
(作りやすい分量)
*牛薄切り肉
200㌘
焼肉のタレ(下味用)
大さじ3弱
*豆もやし
1/2袋
*人参
1本
*ぜんまい
1袋
*白ネギ
1本
*卵
1個
*ニラ
1束
ごま油
大さじ3+1
■
(調味料)
●水
6カップ
●コチュジャン
大さじ4弱
●ダシダor鶏ガラスープの素
大さじ3~4
●砂糖
小さじ2
●おろしニンニク
大さじ1~2
●粉唐辛子
お好みで適量
青菜 ホウレン草等
お好みで
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんで初めてユッケジャンスープを食べて感動!家でも簡単に作れたらと思い挑戦したらこれがまた美味!風邪をひいたときなどには最高です。
1.
牛薄切り肉を焼肉のたれに漬けておく。
2.
ぜんまいは、5㎝幅くらいに切る。
3.
人参は細切り、白ネギは斜め千切り、ニラは5センチ幅に切っておく。
4.
大きめの鍋にごま油大さじ3をひき、牛肉を炒める。炒めたら豆もやし、人参、ゼンマイ、白ネギ、ニラを入れて炒める。
5.
鍋に水6カップとダシダとおろしニンニクを入れて15分ほど煮る。灰汁が出たら取る。
6.
煮込んだら、コチュジャンと粉唐辛子、砂糖(好みで入れなくても)を入れる。
7.
仕上げに溶いた卵、ごま油大さじ1を入れて大きくかき混ぜて出来上がり。
8.
2015.11.27☆祝☆話題入りしました♪感謝です(*^-^)
9.
2016.4.15 レシピ本に搭載させて頂きました‼ありがとうございます(*^^*)
10.
2017.5.23皆様のおかげでつくレポ100件達成いたしました!有り難うございます☆これからもよろしくお願いします♪
11.
2018,9,26皆様のおかげでつくレポ200件達成しました☆本当にありがとうございます♪これからもよろしくお願いします
12.
たくさんのつくレポ感謝です♪でも。つくレポの返信をしたいのですがやり方が分からず出来てません。ごめんなさい…⤵️
13.
2020年8月26日つくレポ300件本当に感謝です!ありがとうございます☆
https://cookpad.com/recipe/3071536
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