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お花見に♥青紫蘇とカリカリ梅の桜稲荷
by cassieN
お花見に連れて行きたいかわいこちゃんです♥ カリカリ梅の食感がポイント。 桜の香りも◎
コツ、ポイント
酢飯の梅酢は濃さによって大さじ1~大さじ2まで調整してみてください! うちのは手作りで味薄めだったので大2としています。 甘くて濃いめのお稲荷さんのあげとの相性がいいです! 作りたてより、ちょっとおいたくらいが味がなじんで◎
材料
(8個分)
ご飯
1合分
梅酢
大さじ2
昆布茶
小さじ1(軽く)
青紫蘇
4枚くらい
カリカリ梅(小)
4個
しらす干し
20~30g
桜の花の塩漬け(あれば)
8個
お稲荷さんのあげ(レシピID : 3072103 参照)市販品でももちろんOK
8枚
このレシピの生い立ち
お花見用に。 酢飯がピンク色になったらかわいいなぁ♪ と、梅酢を使いました♥ 簡単なのにおしゃれに見えて、 お花見などの持ち寄りにおすすめです~♥
1.
カリカリ梅は種をとり、粗めのみじん切り。 紫蘇もみじん切り。 桜の塩漬けは水に入れて塩抜きしておく
2.
酢飯モード(あれば)で炊いた炊きたてごはんに梅酢、昆布茶、しらす、紫蘇、カリカリ梅を混ぜて、酢飯をつくる。
3.
寿司飯を8等分にわけ、それぞれ稲荷の皮に入れる。
4.
塩抜きした桜の花をキッチンペーパーで水分を拭いてから載せる。 完成!
https://cookpad.com/recipe/3072097
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