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ほうれん草のウガリ風
by ラターシュ
いつも通りの自己満足レシピ(笑)
材料
ほうれん草のザク切り
4束
ホールコーン缶
1缶
コーングリッツ
1と1/2カップ
生クリーム
1パック
水
2カップ
バター
50g
塩・黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
ケニアの郷土料理ウガリを、我流にアレンジしました。
1.
フライパンにオリーブオイルを熱して、ほうれん草を炒める。
2.
ほうれん草がしんなりしたら、塩・胡椒で味を整える。
3.
鍋に湯を沸かし、バター・生クリーム・塩を加える。
4.
沸騰したら、コーングリッツを加え、混ぜ合わせる。
5.
濃度がついたら、水気をきったホールコーン缶・黒胡椒を加え、混ぜ合わせる。
6.
アルミホイルの上に5を薄くのばす。
7.
2をのせる。
8.
ロールケーキを巻く要領で巻いて完成。
https://cookpad.com/recipe/3072561
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