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砂糖を多く摂りがちな現代ですが、家庭料理では砂糖を控えた食事作りをしたいと思いました。市販の寿司酢にはたくさんの砂糖が含まれているものです。甘酒や塩糀を活用して、やさしい甘酸っぱさの寿司酢が出来るんですよ♪