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シンプル♡ブロッコリーのポタージュ
by meguo2929
我が家のポタージュはいつもこれ。玉ねぎ炒めたり生クリーム使ったりしなくても野菜の甘みで美味しいポタージュができますよ^^
コツ、ポイント
ブロッコリーを他の野菜に替えて色々なポタージュに応用できます^^ほうれん草や人参、カリフラワーなど...旬の野菜で♬
材料
(たっぷり2人分)
◎ブロッコリー(小さめにほぐすか切る)
1/2房
◎じゃがいも(皮をむいて小さめに切る)
中1個
◎玉ねぎ(皮をむいて小さめに切る)
大1/2個
◎顆粒コンソメ
大さじ1弱
◎水
200cc
牛乳
200~300cc(お好みのトロミに調整してください)
塩こしょう
お好みで
このレシピの生い立ち
スープ好きな3歳の息子。これだとどんな野菜でも美味しくたっぷり摂れます^^
1.
鍋に◎を全て入れ中火にかけ沸騰したら弱火にして蓋をして15分煮る。(アクが気になったら取る)
2.
①をブレンダーかミキサーにかけ滑らかにする。
3.
②に牛乳を加え混ぜ、火にかけ沸騰させないように温める。味見をして足りなければお好みで塩こしょうをする。
https://cookpad.com/recipe/3072922
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