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♡ STAUBで無水全粒粉カレー
by rina07
STAUBを使って、無水調理。 じっくりコトコト全粒粉カレー .゜
コツ、ポイント
特になし。じっくり煮込むだけ。
材料
豚バラ肉
好きな分量
玉ねぎ
中1個
人参
中1/2個
じゃがいも
小4個
しめじ
好きな分量
トマト缶(カット)
1缶
ローリエ
1枚
全粒粉カレールー
3ブロック
コーヒー
適量
塩胡椒
少々
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
とたこキッチンさんのレシピを元に、いつものカレーレシピを合わせながら、美味しいカレーを。 STAUBならではのレシピです。
1.
⑴ 人参、じゃがいも、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。しめじは石突を切り落とす。
2.
⑵ 豚バラは食べやすい大きさに切り、塩胡椒で下味をつける。
3.
⑶ STAUBにオリーブオイルを入れ、豚バラと玉ねぎを炒める。
4.
⑷ 豚バラにうっすら焼き色がついたら、残りの野菜を入れてさっと混ぜ合わせ、蓋をして弱火で30分煮込む。
5.
⑸ 野菜から水分が出ます。
6.
⑹ トマト缶を入れて、混ぜる。
7.
⑺ コーヒーを入れて混ぜ、上にローリエを乗せて蓋を閉じる。弱火で20分煮込む。
8.
⑻ カレールーを入れ、ルーが完全に溶けたら完成。
https://cookpad.com/recipe/3073303
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