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☆甘エビまるごとアヒージョ☆
by りんたんママ☆
甘エビのアヒージョ☆ 頭からしっぽまで殻ごと食べられます♪ 残りのオイルで翌日ペペロンチーノ作ると最高です!!
コツ、ポイント
ポイントは、低温でゆっくりじっくり。。そうすることで、殻ごとおいしく食べられます☆オリーブオイルには甘エビのお出汁が出ているので、バケットを浸けて食べるのもオススメです♪ シマエビでも美味しかったですよ~(^^)
材料
甘エビ
食べたい分だけ
オリーブオイル(苦手な方はグレープシードオイルやアボカドオイルおすすめです♪)
適量
塩
少々
こしょう
少々
お好みでにんにく
適量
このレシピの生い立ち
甘エビが安くたくさん買えたのでアヒージョにしました♡ 皆様つくれぽありがとうございます(*^^*)全部しっかりと読ませていただいております♡♡
1.
甘エビをフライパンに並べます。 ヒゲが気になる方は切ってください♪
2.
甘エビが浸るまでオリーブオイルを入れます。 オリーブオイル、ケチらずたっぷり!(笑) 今回はにんにくも入れてみました☆
3.
塩こしょうをかけて、弱火にかけます。
4.
低温でじっくりじっくり。甘エビに火が通るまで、ゆっくりじっくり。。。焦らずがポイント♪
5.
火が通れば完成です♪ 私はいつも30分以上火にかけています!超弱火です! すっごくいいにおい~(/´△`\)☆
6.
2021.5 久しぶりに作ってみました★ トリュフ塩で作ってみたら香りが良くて、めちゃくちゃ美味しい!ワインが進みます♡
https://cookpad.com/recipe/3073350
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