文字サイズ:
小
中
大
印刷する
高血圧にも◎♪新玉ねぎの水なしカレー☆ミ
by mi7ch
高血圧対策抜群の、新玉ねぎと野菜を使った水なしカレー♪材料は全て使いきり☆玉ねぎが甘いので、勿論子供も食べれます!
コツ、ポイント
玉ねぎの甘味が強いので、普段中辛派の人は辛口が調度いいと思います。辛口派の方は、香辛料での調整をオススメします♪
材料
(3人~4人分)
新玉ねぎ
7個
人参
1本
かぼちゃ
1/4カット
挽き肉
200~300g
ルー(中辛~辛口)
4ブロック (1/2箱)
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
高血圧が気になり始め、血液サラサラになる料理で、美味しいものはないかと思いたちました。
1.
新玉ねぎを大きめのみじん切りにし、鍋に蓋をして弱火で15分につめる。
2.
15分後、軽くかきまぜて全体が透明にしんなりするようにする。再び15分煮詰めると、図のように水分たっぷりになる。
3.
根菜は、につめている間にレンジでやわらくする。
4.
油をひき、挽き肉を炒めてそぼろをつくる。
5.
野菜と挽き肉を入れ、ルーを入れる。 ルーをなじませた後、約5分弱火でにつめると完成!
6.
ルーだけ盛るとこんな感じです。 新玉ねぎが甘いので、中辛のルーにしても子供が食べれる甘さです♪
7.
じゃがいも不使用なので冷凍保存可能☆ 水分少な目なので、保存容器でなく、二重ラップ&ジップロックでOK♪
8.
甥っ子(8歳)には、目玉焼きとウィンナー入りで作りました☆ 何回もおかわりしてくれて嬉しかったです(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/3073400
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.