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折り込みシート!カスタード♪
by Chikayan
カスタードクリームを固めに調整して折り込みやすいシートにしました!
コツ、ポイント
手順③はダマになりやすいので、牛乳をほんの少しずつ加えながら混ぜてください。 手順⑦の状態で冷凍保存可能です。使用する時は自然解凍してね♪
材料
(1斤分)
★卵黄
1個
★砂糖
40g
☆強力粉
10g
☆コーンスターチ
10g
牛乳
100㏄
バニラエッセンス
少々
無塩マーガリン
10g
このレシピの生い立ち
カスタードクリームを巻き込んだら、焼いた時にキレイな層になりませんでした。やっぱり折り込みシートじゃないといけないと思って作ってみました。
1.
耐熱ボウルに★を入れよく混ぜる。
2.
☆を加えてよく混ぜる。
3.
牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜ、バニラエッセンスも加えてよく混ぜる。
4.
レンジ600wで2分加熱してよく混ぜる。
5.
更に1分加熱してよく混ぜる。これをあと2回繰返す。(合計3回)
6.
マーガリンを加え、練るようによく混ぜる。
7.
ビニール袋に入れ、20㎝角くらいに伸ばし、冷蔵庫で冷やす。
8.
折り込み方はレシピID2222708『折り込みパン♪チョコ』を参考にしてね! 今回は端からクルクル巻いて8等分しました♪
https://cookpad.com/recipe/3073426
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