☆2010.11.25話題入り☆
硬い牛すじも圧力鍋であっと言う間にトロットロ★
コツ、ポイント
牛すじの下準備は少し面倒だけど、しっかりしておくと美味しいです。
カレールーは家では三種類使いました。
2段熟カレー(辛口)、とろけるカレー(中辛)、ゴールデンカレー(辛口)
違う種類を合せたら、深い味になっていいと思います。
このレシピの生い立ち
圧力鍋を買ったから(*^ワ^*)
1.
<牛すじの下準備>
ひたひたの水に牛すじを入れ、沸騰させて茹でこぼす。コレを二度行い、圧力鍋で10分加圧して、自然放置。
2.
野菜・牛すじ共に食べやすい大きさに切り、水・にんにくをいれ10分加圧→自然放置。
3.
温かい内にカレーのルーを入れ、お好みで*の調味料を入れる。コトコトと10分ほど煮込んで出来上がり♪
4.
<当日>
スジがトロトロでとっても美味しかったです★
5.
<二日目のお昼>
二日目と言えば、やっぱカレーうどんです★
6.
<二日目の夜>
具が少なくなったのでカツカレーに★
7.
<三日目の夜>
カレーラーメン。カレー好きの旦那サンでよかったぁ~★三日続いても文句なし♪
https://cookpad.com/recipe/307452
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