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簡単 ジャージャー豆腐をお弁当に
by 西邨マユミ
行楽日和り、楽しいお出かけは、手作り弁当で。タンパク質タップリなこの一品は、お弁当にも、お酒のお供にも嬉しい。
コツ、ポイント
極力水分を飛ばす事で、時間がたっても美味しくいただけます。添えた紫キャベツのザウアークラウト、ブロッコリーは塩茹でなので、そのままで、ソース等は必要ありません。雑穀米と玄米、コーン、グリーンピース、全て冷ましてから盛込みましょう。
材料
(1〜2人前)
木綿豆腐
120〜150gくらい
万能ねぎ
3本
ごま油
大さじ1
おろし生姜
大さじ1
有機醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当も行楽弁当も、手間をかけ過ぎて、お出かけ前に疲れ果てては、元も子もありませんね。手早い一品が有れば、鬼に金棒。お弁当は、品数が多いばかりが良いとは限りません。
1.
豆腐を8mmくらいの厚さに切り、水を切る。ねぎは、小口切り。おろし生姜。これらとごま油です。
2.
フライパンにごま油を中火で温め、豆腐の両面をこんがり焼く。それぞれ1〜2分くらい。
3.
ねぎを加える。
4.
醤油とおろし生姜を絞ってかける。
5.
水分を飛ばして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3075341
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