文字サイズ:
小
中
大
印刷する
巻いちゃう焼きそば弁当
by ぐらんも
出来上がり画像は半分に切ってありますが「おにぎらず」感覚で丸ごとパクリがおススメ!
コツ、ポイント
今回は「塩焼きそば」を使用したお弁当、生や冷凍のエビだと水気が出るので、香ばしい干しエビにしました。 「おにぎらず」にして食べやすくしました。
材料
(2人分)
塩焼きそば麺
1袋
にんじん
50g
玉ねぎ(スライス)
50g
もやし
50g
キャベツ(千切り)
50g
干しエビ
3g
塩コショウ
少々
卵
1個
じゃがいも(小)
1個
明太子
小さじ1
マヨネーズ
小さじ1
海苔全形
2枚
ブナシメジ
10本
鶏手羽中
2本
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
プチトマト
2個
このレシピの生い立ち
アンケートでいただいた塩焼きそば! お弁当箱に詰めると今ひとつ食べにくい。 で、ちょっと巻いてみました。 つけあわせは「彩」中心で。
1.
野菜は全て千切り。もやしぐらいの太さ。軽く塩コショウして電子レンジで3分加熱加熱。
2.
焼きそばを炒める。干しエビも一緒に粉末ソースをからめる。
3.
手羽中の肉をそいで、シメジと炒め、麺つゆで味付け。お好みで七味、一味など。
4.
ジャガイモは皮をむいて、水気のついたまま軽くラップ包んで3分加熱。大きめに崩して、明太子とマヨネーズをあえる。
5.
卵をといて、薄焼き卵を2枚焼く。
6.
海苔、薄焼き卵の中心に焼きそばと野菜をなるべく横方向にのせて包む。
7.
海苔は縦に1/8ぐらいを切り取っておく。 きっちり目に包む。弁当箱の都合で半分に切っても良い。
8.
薄焼き卵に包んで、海苔で巻いて止める。
https://cookpad.com/recipe/3075600
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.