文字サイズ:
小
中
大
印刷する
この味、この味♪な温野菜
by ☆ひこっと☆
冬になると食べたくなるこの味(笑)です。
コツ、ポイント
冷凍のミックス野菜を使うと手軽にできます。 この分量だとちょっと本物より薄いかなぁ?バターもう少し入れてもおいしいかも♪ じゃがいもは絡めすぎるとグズグズになります^^;野菜盛りつけてから添えるだけでもいいかもです。
材料
じゃがいも
大1個くらい
ブロッコリー
1/2株くらい
カリフラワー
1/2株くらい
人参
1本くらい
●水
400cc
●コンソメ
2コ
●しょうゆ
小さじ1/3くらい
バター
15gくらい(お好みで)
このレシピの生い立ち
温野菜がおいしいあの店の味を自分なりに試行錯誤してみました。
1.
ジャガイモは一口より少し大きく切る。ブロッコリー、カリフラワーを小房に切る。人参は1センチくらいの輪切りにしておく。
2.
鍋に●を入れ火にかける。
3.
ジャガイモは素揚げに、他の野菜は8割くらいの硬さにさっとゆでる。(1分弱くらい?)
4.
ジャガイモ以外を2に入れ、好きな硬さになるまで煮る。 煮汁が少ないので鍋返ししながら煮る。
5.
煮えたら、バター、素揚げしたジャガイモを入れ、からめたら出来上がり!
6.
※ブロッコリーやカリフラワーは煮込むと崩れるのであくまでもサッと煮るか煮汁を絡める程度にして下さいね。
https://cookpad.com/recipe/307618
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.