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ロール白菜
by あおもり産品
【あおもり産品レシピコンテスト~秋冬コレクション~審査員おすすめレシピ】
コツ、ポイント
ひじきが入っているため、日常的に不足しがちなミネラルも補給できます。
材料
(2人分)
白菜
2枚
長ねぎ
1/2本
ひじき(乾燥)
2g
■
A
合いびき肉
80g
冷ごはん
20g
塩
少々
こしょう
少々
■
B
かつお昆布だし
約200cc
濃口しょうゆ
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
メインディッシュになる料理ですが、野菜もしっかりと食べられる料理です。 肉の分量が少ないので、つなぎは「卵+パン粉」ではなく炊いた米を使用しました。
1.
白菜はゆでてしんなりさせ、水気をきっておく。長ねぎはみじん切りにする。ひじきは水で戻す。
2.
フライパンに長ねぎとひじきを入れて水炒め(油を使わず、水少々を入れて弱火で炒める)にし、粗熱をとってAと混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/3076349
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