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卵1つパウンド型バナナシフォン
by YuAyYu
◯クックパッドニュース掲載 1人~2人で食べきりサイズ♡ ふわっしゅわっと口当たりが堪りません♪
コツ、ポイント
注意)卵白を泡立ててからは泡が潰れないようにスピーディーに。 バナナを入れなければ普通のプレーンに。 バニラエッセンス、シナモン、バナナは無ければ入れなくても大丈夫。
材料
(牛乳パック1つ分)
卵
1つ
砂糖
20g
*サラダ油
8g
*豆乳(牛乳、水)
10cc
*レモン汁
2cc(小さじ1/2)
*バニラエッセンス
3滴
バナナ
1本
シナモンパウダー
3降り
薄力粉
25g
このレシピの生い立ち
バナナの消費をしたい。 でも卵を少量で作りたくて。 ちょっとしたおやつに。
1.
→準備 牛乳パックを切ってスクエア型に作っておく。 薄力粉を量り振るう手間を省くため、泡立て器でしゃかしゃか混ぜておく。
2.
バナナを適当にちぎりレンジで600w40秒温め、シナモンを加えフォークで滑らかに潰す。 オーブンを180℃に予熱する。
3.
ボールに卵黄と卵白を分けていれる。 卵黄のボールに砂糖を材料の半分(10g)を入れて、白っぽくなるまで混ぜる。
4.
*の材料を入れて、また良く混ぜる。 きめの細かく、少し泡立った感じになるまで。
5.
先程のバナナを加えて混ぜる。 薄力粉を入れて、ヘラでさっくりと混ぜる。
6.
卵白に残りの砂糖(10g)を加えてハンドミキサーで角がしっかりと立つまで泡立てる。
7.
⑤のボールに泡立てた卵白を加え、ヘラで泡を潰さないようさっくりと混ぜる。
8.
直ぐに牛乳パック型に移し、170℃で20分焼く。 直ぐオーブンから出して、コップとコップに逆さにして橋渡して冷ます。
9.
冷めてから型からはずして完成。
https://cookpad.com/recipe/3076358
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