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ジャーサラダ~ごま油ドレッシング
by 京都へんこ山田製油
彩り美しくおしゃれ、そして簡単、手軽にできて持ち運びに便利なジャーサラダです。
コツ、ポイント
野菜はお好きなものを。 瓶に入れる順番は守ってくださいね。 1番下にドレッシング→かための野菜(にんじん・セロリなど)や豆類→その上に、トマト・アボカドなど柔らかめのもの→1番上に、レタスなど葉物
材料
(約4人分)
★金ごま油
大さじ3
★酢
大さじ2
★玉ねぎ(みじん切り)
25g
★塩・薄口醤油・砂糖
各少々
大豆水煮缶
小1缶
にんじん
小1本
れんこん
1/2節
きゅうり
1本
赤ピーマン
1/2個
紫玉ねぎ
1/4個
チーズ
40g
レタス
5枚
このレシピの生い立ち
野菜の水分をしっかりきることと、なるべく空気に触れないよう、いっぱい具材をつめて密閉性を高めるのがポイントです。手軽に美味しく野菜の栄養が摂れるジャーサラダ、おススメです。
1.
まずは野菜の下ごしらえから。にんじんは1cm角に切り、れんこんは薄輪切りにして、さっとゆでる。
2.
きゅうりは1/3本は薄輪切りに、残りはにんじんと同じくらいの大きさに切る。
3.
赤ピーマンは1cmくらいに四角く切り、紫玉ねぎは薄切りに、チーズは1cm角に切る。
4.
★のごま油ドレッシングの材料を混ぜて、まず瓶に入れる。
5.
ゆでたにんじんと大豆を混ぜていれる。
6.
れんこんの薄切りを瓶の側面に貼りつけるように入れる。その上に、きゅうりの輪切りを貼り付けるように入れる。
7.
5の上に赤ピーマンときゅうりの角切りを入れる。その上に玉ねぎの薄切りとチーズを入れる。
8.
1番上に、レタスをちぎって入れる。
9.
いただく直前に瓶をよくふって、ドレッシングを全体に行き渡らせて器に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/3076410
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