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白だしでさっぱり!具だくさん雑煮(^^♪
by ☆s4☆
【働くママ】のアレンジ料理! いつものお雑煮を白だしでさっぱり! 生姜がポイント。 具だくさんで美味しい、大満足♪
コツ、ポイント
※最後に入れた生姜チューブ! これが・・・味の決め手! 汁になんとも言えない味の深みを 増してくれます! (お好みで試してみて下さい)
材料
(4人分)
●ほうれん草(ざく切り)
100g
●人参(輪切りにし型抜き)
100g
●ごぼう(皮を包丁でこそぎ落としささがき)
50g
●ベーコン
4枚(40g)
●小あげ(さっと湯に通し短冊切り)
2枚(15g)
○水
1000cc(5カップ)
○白だし
100cc(1/2カップ)
○和風顆粒だし
小さじ1
○醤油
大さじ1
※生姜チューブ(お好みで)
小さじ1
★お餅
1人2~3個
このレシピの生い立ち
※お餅好きの我が家は、お正月以外でも お雑煮をよく作ります。 白だしで作ってみたらさっぱりで美味しく やみつきになりました! (2015.2.8)
1.
鍋に水・白だし・顆粒だしを入れ火の通りにくい、ごぼう・人参を煮ます。
2.
やわらかくなったら、小揚げ・ほうれん草・ベーコンを入れひと煮立ち。醤油で調整し、お好みで生姜を入れると美味しいです。
3.
②を煮立たせている間に、お餅をグリルの弱火で7~8分、ふっくらふくらみ軽く焦げ目がつく位焼きます。
4.
器に③のお餅を入れ、②を具ごとたっぷり入れたら 出来上がり!
5.
【2017.1.7】 推薦レシピ 「お雑煮」のカテゴリに掲載して頂きました♪ 感謝☆感謝
6.
【2019.1.2】 「クックパッドニュース」に掲載して頂きました(^^♪ 感謝☆感謝
https://cookpad.com/recipe/3076417
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