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ひと口 ライスコロッケ by キヌア
by Chaitai
本来は残ったリゾットで作るそうですが、ピラフ、炒飯など余ったら是非。白飯が余っててもできますよ(下記参考)
コツ、ポイント
ご飯は暖かい方がまとめやすいです。白飯からトマトライスを作る場合はトマトソースをよく混ぜて混ぜ残しがないように。パスタソースはすでにハーブや玉ねぎなどの野菜も入っているので便利。私のレシピでもよく使っています。参考になさってください
材料
(4個分*ゴルフボール大*)
余ったご飯
150g
とろけるチーズ
適量
溶き卵
1個分
小麦粉(薄力粉)
適量
おからパン粉
適量
(あるいはパン粉
適量)
揚げ油
適量
***** ******
*****
■
白飯の場合(トマトライスを作る)
*温かいご飯
150g
*トマトパスタソース
全体的に混ざるぐらい
(ケチャップでも可
)
このレシピの生い立ち
キヌアリゾット(レシピID : 3074860)が中途半端に余ってしまい、リメイクのために作りました。キヌアじゃなくても普通のご飯でもできます。
1.
温めたご飯(今回はキヌアリゾット レシピID : 3074860 )を広げ、チーズを載せて丸める。チーズは何でもOK
2.
薄く小麦粉をつけ→溶き卵→パン粉をつけていく。 おからパン粉 レシピID : 3075661
3.
油170度ほどの温度で転がしながら揚げる
4.
アツアツをどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/3076662
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