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やわらか〜☆むね肉とほうれん草の簡単炒め
by さぁひこうき♪
柔らかく仕上げるために焼きすぎない=短時間で仕上がる〜♡ 2015.12.16デイリーアクセスランキング2位!感謝♡
コツ、ポイント
むね肉は、繊維を切るようにうす切りにする。 下味の時間は出来るだけ長く!がオススメ。
材料
むね肉
1枚
ほうれん草
1/2P
塩コショウ
少々
鶏ガラスープの素
小さじ1
醤油
小さじ1
片栗粉
適量
ごま油
大さじ1
■
〜下味〜
酒
小さじ1
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
簡単に手早く!朝から下味までやっておけば、あとは炒めるだけ!
1.
むね肉をうす切りにし、ボールかビニール袋に入れて下味の調味料を混ぜる。 ※朝、ここだけ準備して、冷蔵庫入れとくと楽チン。
2.
ほうれん草は洗って、小さめのざく切りにする
3.
フライパンを火にかけ、ごま油を入れる
4.
片栗粉をまぶしたむね肉を焼いていく ※くっつくので1枚づつ入れた方が上手に焼けます
5.
あまり触らず、片面づつ軽く焼き、ほうれん草を投入
6.
ざっくり混ぜながら、ほうれん草を炒める
7.
塩コショウと鶏ガラを入れ、炒める
8.
最後に鍋肌に醤油を回しかけ、全体になじませて完成!
https://cookpad.com/recipe/3076908
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