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HBにお任せ~!ふんわりレーズン食パン♪
by ひれまま
最初から最後までHBにお任せでふんわりレーズン食パンを焼きました((o(^∇^)o))
コツ、ポイント
夏場の暑いときはHB内の温度が上がってしまい過発酵してしまう場合もありますので、夏場は加水温度は常温で良いと思います(*^^*) イースト投入口の有無や具入れコールの有無などお手持ちのHBに合わせてご使用下さいね♪
材料
強力粉(カメリア)
250g
砂糖
大1と1/2
塩
小2/3
インスタントドライイースト
小1と1/3
無塩バター
25g
水
165g
レーズン
75g
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいレーズン食パンが焼きたかったので、パン教室で習ったレシピをHB用にアレンジしてみました(^^)v
1.
レーズンは熱湯をかけて、さっと湯通ししてキッチンペーパーに包んで水気をしっかり取っておきます。
2.
レーズン以外の材料をHBに入れて食パンコースでスイッチオン! 具入れコールでレーズンも加えます。
3.
あとは焼き上がりを待つだけです! 焼き色の設定等はお好みで♪
4.
具入れコールの無いHBの場合は捏ね始めて5分後位にレーズンを加えると良いと思います☆ 焼き上がったら直ぐに型から外してね
5.
あやちん0816さんがお手製の型で小ぶりサイズ1斤で焼いてくれました。
6.
お手製の型はこちら♪ HBで生地作り。分割無しベンチタイム10分。 型に入れて仕上げ発 酵40℃で35分。
7.
焼成は180℃で30分だそうです。
8.
強力粉 200g,砂糖12g,イースト3g,塩2.4g,有塩バター20g,ぬるま湯130g,レーズン60gだそうです。
https://cookpad.com/recipe/3077168
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