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さわやか★いちごサイダー&カルピスゼリー
by チェリーまま49
いちごがたっぷり入ったサイダー味のさわやかゼリーです。中間にいちごカルピスの層を入れてみました。
コツ、ポイント
途中でゼリー液が硬くなってしまったら、ちょっとだけ火にかけると、すぐに溶けます。 ゼリー液を作るときは、小鍋で作ると便利ですよ。 いちご味のカルピスがなかったら、普通のカルピスでOKです。 ★お子様向けには、砂糖を多目がいいですよ。
材料
(カップ8個分)
いちご(小さいサイズ)
1パック
ミントの葉
適量
■
■サイダーゼリー■■
サイダー
500cc
ゼラチン
10g
水
大さじ2
グラニュー糖
大さじ2
お湯
大さじ4
■
■カルピスゼリー■■
ゼラチン
5g
水
大さじ1
いちごカルピス(原液)
90cc
水
160cc
このレシピの生い立ち
来客があったので、春らしいゼリーを作ってみました。カルピスはたまたまイチゴ味があったので、入れてみました。 さわやかでとっても美味しい!と大好評でした。
1.
いちごは洗って、4等分に切っておきます。
2.
サイダーゼリーを作ります。ゼラチンを水大さじ2でふやかし、グラニュー糖とお湯を加えてよくとかします。
3.
サイダーを少しずつ加え(泡がなるべく出ないように)、よくまぜておきます。
4.
カルピスゼリーをつくります。小鍋にゼラチンを水大さじ1でふやかし、イチゴ味のカルピス(水+カルピス原液)を半量加えます。
5.
弱火にかけて、混ぜながらゼラチンを溶かします。火を止め残りのカルピスを加えたら、常温で冷ましておきます。
6.
カップにいちごを3~4切れ入れ、底から1/3のところまで、サイダーゼリー液を入れ、30分ほど冷蔵庫で冷やし固めます。
7.
しっかり固まったら、カルピスゼリー液を注ぎ(1~2センチ)、冷蔵庫で30分ほど冷やし固めます。
8.
しっかり固まったら、イチゴを4~5切れ入れ、サイダーゼリー液を注ぎます。ミントを飾って冷蔵庫で冷やし固めます。
https://cookpad.com/recipe/3077301
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