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昔から春に美味しく食べてますが、収穫に適した日はあっというまに過ぎて大きく育ってしまいます。味付けは自由ですが、マヨネーズ+醤油でいただきます。良い香りがお口に広がりますよ(^^) なお、アクはほとんどありません。