大根と人参でつくる簡単ななますです。柚子を入れるとやはり一味違いますね。
コツ、ポイント
酢と砂糖を3対1の割合にしてみました。
このレシピの生い立ち
大根と人参が安かったので、作ってみました。
1.
大根と人参は千切りにして、塩揉みをする。5~10分で水があがってくるので、よく水気を切る。
2.
酢と砂糖を混ぜ合わせて、1.に絡める。更に、千切りにした柚子の皮と鷹の爪を加える。味がなじんだら出来上がり!
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