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妊婦&子供に常備カルシウム!小女子甘煮
by たいようもり
ご飯のお供に~ お弁当の隅に~ 箸休めに~ つまみに~(^w^)
コツ、ポイント
☆焦げやすいので、日のそばから離れないで下さい。 ☆茹でるのは、しっかり茹でて下さい。ゆで方があまいと、塩分が抜けなかったり、生臭いのでしっかり茹でて下さい。
材料
小女子
150g
酒
少々
砂糖
大さじ3
酒
大さじ1
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
ハチミツ
大さじ1
このレシピの生い立ち
実家の母が、私が里帰り出産中や、子供が小さい時に作ってくれたものです。
1.
材料用意
2.
フライパンにお湯を沸かして、5分茹でて、ザルにあげる。 塩分や汚れを落とす。
3.
もう一度、お湯を沸かして、小女子を茹でる。酒も少々入れて5分茹でザルにあげる。 今度は臭みをとる。
4.
フライパンは弱火で、小女子と砂糖と酒を入れて混ぜる。
5.
砂糖と酒がなじんだら、醤油を入れて混ぜる。
6.
醤油がなじんだら、オイスターと、みりんとハチミツを入れて混ぜる。 水を入れていないので、焦げやすいのでそっと混ぜ続ける。
7.
調味料がなくなってきて、味見して味が薄い方は、砂糖や醤油をプラスして加減して下さい。
8.
お好みで、生姜や胡麻をプラスして色々試してみて下さい♪
https://cookpad.com/recipe/3077993
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