2015/08/21話題入り感謝!茄子と豚肉、大葉の相性が抜群な1品!柚子胡椒ポン酢でサッパリ、ごまの風味がいいですよ!
コツ、ポイント
タレを入れてからは焦げないように焼くのがポイントです。
このレシピの生い立ち
余った茄子の使い道に困って考えました。
2.
★印はボールなどに入れてよくかき混ぜておく。
3.
なすを豚肉で巻いていく。巻き終わったら肉によく密着させ、軽く塩胡椒をし、片栗粉をまぶす。
4.
フライパンにごま油を入れて、中火で熱し、焼く。
5.
肉に焼き色がついたら、弱火にして蓋をして、蒸し焼きにする。
6.
なすの方向を変えながら全面焼いたら、★の調味料を入れて焦げないように弱火で煮詰める。
7.
お皿に大葉を引き、白いりゴマを皿全体にふりかける。
8.
盛り付け、フライパンに残ったタレをかける。最後に大葉の千切りを散らして完成。
9.
☆アレンジ☆
ふっくらジューシー!
【絶品☆なすの肉詰め☆柚子胡椒ポン酢ソース】
レシピID : 3177951
https://cookpad.com/recipe/3078154
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