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やわらか蒸し鶏、土香るごぼうソースがけ
by ツキちゃんママ
むね肉なのに、しっとり!たっぷり野菜と 万能、ごぼうソースでやみつきにヽ(・∀・)ノ
コツ、ポイント
むね肉の大きさにおおじて加熱時間は調整お願いします。 野菜は今回、かぼちゃ、ブロッコリー、かぶでしたが 余熱で火を通すので、食べやすい大きさにしてください(^-^)
材料
(3人前)
鶏むね肉
1枚半
塩
大さじ1
■水
200ml
■酒
大さじ2
■セロリの葉
1枝
■しょうが
半かけ
添えたい好きな野菜(かぼちゃ、ブロッコリー、かぶなど)
好きな分だけ
このレシピの生い立ち
ごぼうのスープが絶品だったので 蒸し鶏にもソースとして使いたいと思いました! 野菜もたっぷり蒸して栄養満点ですヽ(・∀・)ノ
1.
むね肉に塩を塗り込み5分くらいおく。
2.
鍋にむね肉を入れ、材料■を加え蓋をして火にかける。
3.
沸騰したら弱火で10分ぐらい蒸し煮して火をとめます。
4.
火を止めたら好きな野菜を周りに入れて蓋をして15~20分おいてください。
5.
余熱で火が通ったら、 むね肉を食べやすい大きさにカットし お皿に野菜と添えます。
6.
このままでも香り、味も充分ですが レシピID:3078606をぜひかけて召し上がってみてください。
https://cookpad.com/recipe/3078816
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