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作り置き!いわしのオリーブオイル煮込み♪
by かたつむり♪
旬の魚、イワシを使ったイタリアン風オリーブオイル煮込みです。 にんにくとバジルの香りが、食欲をそそります♪
コツ、ポイント
チューブにんにくと、乾燥バジルで時短レシピ! 内臓がとってあるイワシを使えば、包丁がなくても作れます!! イワシはビニール袋で塩もみをすること。 オイルが途中でなくなったら、遠慮なく足してください! イワシは途中で裏表をひっくり返してね。
材料
(3人分)
いわし
15匹
塩
小さじ1杯
にんにく(チューブ)
2cm
バジル(乾燥)
少量
一味唐辛子
少量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
新鮮なイワシが手に入ったので、缶詰のオイルサーディンをヒントに、煮物と違う春らしい料理を作りました。 冷蔵庫で2~3日はもつので、ご飯のおともにも、パスタの具材としても楽しめます!
1.
内臓をとったイワシと塩をビニール袋に入れ、30秒ほど塩もみをする。
2.
フライパンにオイルとにんにくを入れ弱火にかける。
3.
イワシを並べて蓋をし、弱火で10分ほど煮る。
4.
バジルと唐辛子で味を調えれば完成!
https://cookpad.com/recipe/3079206
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