豚ブロック肉が手に入ったらこれ!豚バラ、豚肩ロースがオススメです!柔らか〜いローストポークにしちゃいます!
コツ、ポイント
焼けたかは竹串を刺して鼻と上唇の間に当ててチェックね!
1.
群馬県産の豚肩ロース。スーパーの新規オープンで100gあたり98円でした。ありえない!豚バラ肉でも美味いよ!
2.
プロっぽく縛っちゃいます!縛り方は、レシピID:4310593をご覧ください。縛らなくてもいいよ。
8.
ジップロックに入れて空気を抜きます。空気の抜き方は、レシピID:4794952をご覧ください。冷蔵庫で1晩寝かせます。
9.
1晩経ちました。とりあえず30分常温放置ね!オーブンを180度に予熱しておきます。
10.
天板や耐熱容器を用意します。今日はスキレットを使いました。
11.
お肉とにんにくとローズマリーを置いてジップロック内にある液体を全部スキレットに入れます。
12.
180度に予熱が済んだオーブンで60分焼きます。30分経ったらお肉をひっくり返してさらに30分焼きます。
15.
熱いまま切らないで!お肉が常温位になるまで休ませてからスライスします!
https://cookpad.com/recipe/3079673
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