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新玉ネギと油揚げの味噌汁
by さつきA
新玉ネギが美味しい季節、油揚げと具にして味噌汁にしました。
コツ、ポイント
味噌を溶き入れてからは、沸騰させないこと(味噌の風味が飛ぶので)
材料
(4~5人分)
新玉ネギ
1個
油揚げ
1枚
○水
800CC
○和風顆粒だし
小さじ2
味噌
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
新玉ネギが美味しい季節なので、味噌汁を作りました。
1.
新玉ネギは、繊維に沿って薄切りにする。油揚げは、半分に切り5ミリ幅に切る。
2.
鍋に○を入れ、沸騰してきたら①を入れ、柔らかくなるまで煮る。
3.
いったん火を止め、味噌を溶き入れる。再び火をつけ、沸騰直前で火を止めお碗に盛る。
4.
2021.6.10 話題入りしました。ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/3081308
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