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ズッキーニの漬け物(たまり漬け)
by うmi
ご飯のおかずに!酒のあてに!摘果メロンの漬け物みたいな感じです
コツ、ポイント
ありません。酢が少し入っていますが酸っぱくありません。きゅうりのきゅうちゃん風~味付けですが、食感、食べた感じは摘果メロンの漬け物みたいな感じです
材料
ズッキーニ
2本
しょうが千切り
1欠
■
★調味料★
めんつゆ
大さじ4
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
酢
小さじ2
このレシピの生い立ち
ズッキーニが大好きなので。ズッキーニのジョンやスープなども美味しいけど、ズッキーニ食感が好きなので漬け物にしました
1.
ズッキーニです
2.
ズッキーニのへたを取り輪切りにします
3.
ざるに入れ軽く塩を振りかけます。ざるを振り振りして塩を馴染ませます
4.
その間に調味料をパックなどに混ぜ合わせます
5.
その中にズッキーニを漬けます。半日位で味が馴染みます
6.
出来上がり!摘果メロンの漬け物みたいな感じです
https://cookpad.com/recipe/3081458
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