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簡単!豚肉のコチュジャン炒めレタス巻き
by ツキちゃんママ
2015.4.17レタス巻きトップ10入り感謝!野菜も一緒にパクり!ご飯のお供に、お酒のつまみにもなる1品ヽ(・∀・)ノ
コツ、ポイント
酒と片栗粉の人手間で柔らかく仕上がります。ヽ(・∀・)ノ
材料
(2~3人前)
豚肉小間切れ
200g
酒
大さじ2
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
塩、コショー
少々
■赤味噌(なければ普通の味噌)
大さじ1
■コチュジャン
小さじ1
■みりん
大さじ2
ごま油
少々
レタス
適量
お好みの野菜(大根、にんじんなど)
適量
このレシピの生い立ち
パンチのある豚肉料理を食べたくなり、野菜も一緒にとれるスタイルにしてみましたヽ(・∀・)ノ
1.
豚肉は食べやすい大きさに切り、酒、片栗粉を入れて5分くらい馴染ませておく。
2.
その間に調味料■を合わせて用意をしておく。
3.
フライパンに油をひいて中火ぐらいで豚肉をほぐしながら火を通して 塩、コショーする。
4.
合わせた調味料■を加えて絡め、 最後にごま油を少々。
5.
レタスに野菜の千切り(大根、にんじん)と肉をのせて、出来上がり! 辛いのが好きな人は、お好みで一味を!
https://cookpad.com/recipe/3081516
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