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春キャベツのお好み焼き風シーザーサラダ
by 料理人TK
キャベツをたくさん食べられる居酒屋風のサラダです。正確には「お好み焼き風シーザーサラダ風?」(汗; 揚げ玉が美味いっ!!
コツ、ポイント
春キャベツは甘くて美味しいですが、春じゃなくてももちろん年を通して頂けます^^
材料
(1人前分)
春キャベツ
100g
ソーセージ(ベーコンなどでも構いません)
2本
温泉卵
1個
赤干しエビ
適量
刻み紅生姜
適量
揚げ玉(天かす)
適量
青のり
少々
マヨネーズ
適量
お好み焼ソース(※今回はお多福ソース使用)
適量
■
その他トッピングには「削りかつお」などを使っても構いません。
このレシピの生い立ち
フライなどの脇に添えられている山盛りキャベツにもトンカツソースや中農ソースをかけて食べるのが好きなのですが、そこから閃きました^^
1.
キャベツをせん切りにする。
2.
ソーセージは筒切りに切り分けて、アルミホイルを敷いてオーブントースターで3分間ほど焼く。
3.
皿の上に1を広げて盛り付け、中央に窪みを作り温泉卵をそこに落とす。干し赤エビと刻み紅生姜、そして2を卵の周囲に散らす。
4.
3にマヨネーズとお好み焼きソースを、所謂「マヨビーム」で交互にふりかける。
5.
仕上げに揚げ玉(天かす)と青のりをトッピングして完成です^^
https://cookpad.com/recipe/3081877
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