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ホタルイカとアスパラのパスタ〜実山椒風味
by emipou
スーパーで売ってる酢味噌付きのボイルのホタルイカを使って簡単季節のパスタ!
コツ、ポイント
オリーブオイルはタップリの方がおいしいです。味見して物足りなかったら、麺つゆではなく、お塩を少し加えてみてください。味がしまります!
材料
(2人分)
パスタ
200g
ボイルのホタルイカ
適量
アスパラ
適量
麺つゆ(濃縮)
80ml
辛子酢味噌
適量
オリーブオイル
適量
にんにくみじん切り
1欠分
実山椒
適量
このレシピの生い立ち
ホタルイカが大好きで、たくさん食べたくて作りました。酢味噌でほんのり甘くて美味しいパスタができました。
1.
パスタを茹でる! アスパラを軽く茹でる! 麺つゆと辛子酢味噌を合わせる!
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにく、にんにくの香りがオイルにうつったらホタルイカとアスパラを入れさっと炒める。
3.
2のフライパンに茹であがったパスタと少しの茹で汁、合わせた麺つゆを入れ軽くからめたら実山椒を加えて出来上がり!
4.
※今回は創味のつゆを使って作りました。
https://cookpad.com/recipe/3081959
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