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関西風お出汁の作り方簡単
by cook☆244☆
関西の透明感のあるお出汁だけどシッカリとした味が楽しめうどんやお蕎麦・お茶漬けなど和食の定番のお出汁です。
コツ、ポイント
余ったら氷を作るトレーに入れてラップすれば保存も出来ます。 冷やしうどんや冷汁なんかに活用できますよ(。◕ˇ‿ˇ◕。)
材料
(2人分)
薄口醤油
大さじ4
酒
大さじ1
白ダシ
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
水
800cc
このレシピの生い立ち
関西で食べたうどんの出汁を再現してみました。
1.
鍋に材料を全て入れて沸騰させるだけ^_^
2.
出来上がりです。 色々な料理にアレンジできますよ^_^
https://cookpad.com/recipe/3082065
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