簡単で美味しい!子供も大人も大好き!レモンがきゅっとして、アンチョビの塩けが新じゃがの大地の味を引き立てます!
コツ、ポイント
新じゃがは水気をペーパーや布巾でよく拭いてから鍋に入れて下さい!
アンチョビを加えると油が飛ぶので、注意して下さい!
アンチョビはメーカーによって塩気に差があるので、味見して加減して下さい!
このレシピの生い立ち
ビールが飲みたくなる新じゃがのお料理考えました!
1.
新じゃがはよく洗って表面の水気を拭き取り鍋に入れる。オリーブオイルを入れて蓋をして、中火にかける。
2.
時々鍋全体を揺らしながら、コロコロとイモを転がして焼きながら火を通す。
3.
金串を刺してスッと通るぐらいになったら、にんにくの薄切りとアンチョビを加え、全体に混ぜながらこんがり色づくまで焼く。
4.
お皿に盛り付け、レモンをお好みで絞っていただきまーす!
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