文字サイズ:
小
中
大
印刷する
うちのミートソース
by 梅CH3COOH
自分で作ると野菜たっぷりヘルシーでローコスト。余れば冷凍庫へ。
コツ、ポイント
分量は適当。この分量だと少し水分が多いかも。 トマジューの代わりにトマト水煮缶やフレッシュトマトでもOK。 小麦粉を忘れてシャボシャボになっちゃったら、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけよう。
材料
(2人分)
玉ねぎ(みじん切り)
1個
にんじん(みじん切り)
1本
ピーマン、しいたけなど
適宜
牛ミンチ
100g
塩コショウ(ナツメグ)
パッパッ
小麦粉(薄力粉)
大さじ1
トマトジュース缶
1本
水
トマトジュース缶1本分
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
コンソメ顆粒
小さじ1
このレシピの生い立ち
おふくろの味+家庭科で習ったレシピ+あちこちの料理本 をベースにした、うちのミートソース。
1.
みじん切りにした野菜を炒める
2.
しんなりしたらミンチを加えて炒める。塩コショウする
3.
小麦粉を入れて炒める。これにより、とろみが出るので忘れないように!
4.
トマトジュースを入れる。空き缶に水を入れて、それも入れる。
5.
ケチャップ、ウスターソース、コンソメを加える。
6.
ふたをして10分ほど煮込む
7.
塩コショウで味を調える。水分多いようなら、ふたをはずして、煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/3082084
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.