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ひじきの煮物
by うmi
ご飯のおかずに!酒のあてに!お弁当の1品に!日持ちします!
コツ、ポイント
ありません
材料
ひじき
1パック
人参
半分
こんにゃく
半分
椎茸
2ケ
油揚げ
半分
■
★調味料★
水
600㏄
めんつゆ
50㏄
酒
大さじ3
みりん
50㏄
砂糖
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
胡麻油
大さじ1
ほんだし
大さじ2
このレシピの生い立ち
レシピをするまではずっと目分量でした。レシピをするようになり調味料など食品の無駄が少なくなりました。次の為の覚え書きにも。次に作る時楽なので。
1.
人参を斜めに切り千切りにします。
2.
他の野菜、こんにゃくも切り、油揚げはお湯でさっと茹で油抜きして切ります
3.
フライパンに胡麻油をひき人参、こんにゃくを炒め、次にひじき入れ炒めます
4.
少し炒めたら、水、ほんだし、椎茸、調味料を入れ煮ます
5.
汁気が無くなってきたら出来上がり。パックなどで保存もできます
https://cookpad.com/recipe/3082546
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