口に入れると、じゅわっと肉汁があふれる
旨塩味の鳥の唐揚げです♪
コツ、ポイント
はしめに鶏肉に酒(水)を吸わせる事。
順番通りに混ぜていくこと。
にんにくが好きならもっとたっぷり入れてもいいですよ。
このレシピの生い立ち
おいしい塩味の唐揚げを作ろうと思って。
1.
鶏肉を一口大に切り、ビニール袋に入れ酒を加えよくもみ込む。
酒が無ければ水でOK
2.
にんにくとしょうがのすりおろしを加え、さらにもみ込む。
チューブの物でもOK
3.
鶏がらスープに素と塩こしょう、最後にごま油を加えよくもみ込み
最低30分おいて味をなじませる。
4.
片栗粉と小麦粉を混ぜたものをまぶして、冷たい油に入れ徐々に温度を上げていく。最後は高温にして引き上げる。
https://cookpad.com/recipe/3082851
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