文字サイズ:
小
中
大
印刷する
キウイジャム
by あっかいピーマン
自家製の小さなキウイをジャムにしました。すっぱさが美味しい!!レモンがなかったので酢を使いました。
コツ、ポイント
1.市販のジャムの様な固さにはなりません。ので、いつまでも火にかけておくと色が悪くなります。 2.かき混ぜるのは、底に焦げ付かなくする為です。
材料
(小鍋1つ分)
キウイ
5個
砂糖
大さじ4
酢
小さじ2
このレシピの生い立ち
実家に行ったら、最後のキウイ(小さいもの)が、しなびてありました。もったいないので、皮をむき、食べられる所だけを切りだしジャムにしました。
1.
キウイは皮をむいて小さく切ります。
2.
鍋に酢と共に入れて火にかけ煮ます。(水分が出て、ザブザブと言う感じです。)
3.
煮立ったら火を弱めて、ゆっくりかき混ぜながら、少しトロミが出るまで煮詰めます。(3~5分)
4.
砂糖を加えます。 味を見ます。 熱いのですっぱさを強く感じます。 が、冷めると味は落ち着きます。
5.
ヨーグルトにかけて頂きました。
https://cookpad.com/recipe/3083085
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.