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残り野菜炒めでふわとろうまうまオムライス
by わか舞
少し余ってしまった野菜炒め...これだけじゃおかずにならない...そんな時!ふわとろなうまうまオムライスに大変身✧
コツ、ポイント
卵にサラダ油と水をいれることでふわとろに!それから、最後のケチャップは水をくわえることでオムライスの味を保ちつつケチャップも美味しく♡♡
材料
(1人分)
■
〈ライス〉
ご飯
100~150g
残った野菜炒め
50gくらい
ケチャップ
大さじ2
■
〈卵〉
卵
1or2個
サラダ油
小さじ1
水
小さじ1
このレシピの生い立ち
野菜炒めあまってるけど、オムライスも食べたい!でも野菜刻んで炒めるの面倒...そうだ!リメイクしよう!(笑)
1.
余った野菜炒めをキッチンペーパーにくるみ水分をとる
2.
適当な小さめのボールやおわんに1の野菜炒めを細かく刻んだものとケチャップを入れてフォークで混ぜご飯も加える
3.
別のボールやおわんに卵の材料を全て入れて溶き混ぜる
4.
フライパンを熱し材料外のサラダ油をたらし弱火にして卵を入れるて箸で混ぜて上だけ半熟くらいになったら火を止める
5.
盛り付けるお皿の真ん中に2のご飯をわけてその上に4の卵をひっくり返して乗っけてキッチンペーパーをかぶせて形を整える
6.
材料外のケチャップ大さじ2と水小さじ1を混ぜてオムライスにかければ完成!
https://cookpad.com/recipe/3083229
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