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ボイルヤリイカのオリーブオイル風味
by まま蔵
春の訪れを告げる子持ちのヤリイカ。酢味噌やポン酢で食べるのが定番ですが、オリーブオイルで洋風に。ワインの友にどうぞ。
材料
(一人分)
ボイルヤリイカ
3杯
エクストラバージンオイル
大さじ1
酢
大さじ1
岩塩
小さじ1/5
パセリ(乾燥)
適宜
このレシピの生い立ち
腹にパンパンに子を持ったヤリイカ。定番の酢味噌など以外に楽しみ方はないか???
1.
スーパーで売っているボイルしたヤリイカを食べやすい大きさにカット。
2.
岩塩をふりかけ、オリーブオイルと酢を合わせたものを回しかける。 パセリを散らしてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/3083276
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