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照り焼き鶏つくね
by ♡AYAmama♡
鶏ミンチが立派なおかずに。ヘルシーだけどボリューム満点♪卵の黄身を絡めながら食べるのもオススメです♡
コツ、ポイント
しっかりめのつくねに仕上げたい時は、パン粉・水、無しで。 色んな野菜を刻んで入れると、より美味しくなります。れんこん、春雨、豆腐等を入れて、食感を変えて楽しむのもオススメ。 もし黄身をつけて食べる予定なら、白身は肉だねに混ぜるといいです。
材料
(2人分)
鶏ミンチ
250g
ねぎ
1本(白いところ)
生姜
1〜2片(お好みで)
★パン粉・水・片栗粉
各大さじ1
★味噌・醤油
各小さじ1
★すりごま
大さじ2
★塩・こしょう
少々
■
ー タレ ーー
醤油
大さじ1と1/2
みりん・酒・砂糖
各大さじ1
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけど、ごはんのおかずになる味付けにしたくて。
1.
肉、ネギ・生姜のみじん切り、★を加えよく捏ねる。 好きな形に成形する。
2.
フライパンに油を熱し、弱火で片面3分ずつ焼く。ふたをしながら。
3.
火が通ったら、タレの調味料を加え煮からめる。
https://cookpad.com/recipe/3083302
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