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簡単❤エビマヨ
by juri☆juri
❄カテゴリー掲載❄ 練乳使ったマヨソースを合えるだけで本格的なエビマヨが出来ちゃいます♪
コツ、ポイント
練乳を使うこと~♪ ソースはえびの量によるので お好みで増やしてくださいね。
材料
えび
中20尾位
小麦粉
大1
片栗粉
大1
酒
大1
★ケチャップ
大1
★練乳
大1と1/2
★マヨネーズ
大3
レタス
お好みの量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
中華料理人の母が作ってくれるエビマヨが美味しくて 作り方を聞いて自分なりにアレンジしました。 本格的なエビマヨはジンを入れる様です。
1.
〈ボイルえびの場合〉しっぽの部分を残して殼をむく。 〈生えびの場合〉 しっぽの部分を残して殼をむき背わたをとり洗う。
2.
ボールに水気を拭き取ったえびと酒を入れ揉み込み 小麦粉と片栗粉を入れてまんべんなく混ぜる。
3.
油で揚げる。 少ない油で揚げ焼きでも大丈夫です。
4.
揚げている間に★を合わせてソースを作る。 揚げたえびをソースと合える。
5.
お好みで刻んだレタスの上に盛り付ける(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/3083442
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