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最近こっている妄想レシピの第2弾。台湾に太い切干し大根で作るオムレツがあると耳にしたので、あえてそれ以外の情報を一切入れずに、昔から自分の定番であるニンニクとベーコンとオリーブ油の組合わせに慣れたスペインオムレツの返しの手法を利用しました。