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フライパンで作る煮浸なす!めんつゆだけー
by シュフケモー
2、3日目が、おいしいよー! お好みで唐辛子いれてもOKです!
コツ、ポイント
茄子は、水切しっかりして、油はねには気をつけてください。
材料
(二人分)
なす
2~3本
めんつゆ
適量
水
適量
このレシピの生い立ち
揚げ出し茄子が食べたくなったけど、あげるのが面倒だったので、フライパンで作ってみました。洗い物も少なくて、主人にも評判いいズボラ料理です☆
1.
茄子を半分にきり、5㎝くらいする。味が染みるように皮側に切り込みいれ、水につける。
2.
茄子を水切りする。(フライパンで焼くので、よーく拭き取ってください。)
3.
フライパンにサラダ油を、多めにひき、茄子によーく吸わせる。
4.
美味しそうなコゲができるまで、両面焼く。
5.
フライパンにめんつゆと水をいれる。好みの濃さに調節して、茄子がくったりするまで煮込みますます。今回はネギもいれました。
https://cookpad.com/recipe/3084500
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